Dans le monde actuel, on compte environ 1,2 milliards de pauvres et 840 millions de personnes souffrant de la faim. Parmi eux, selon lOrganisation des Nations Unies pour lAlimentation et lAgriculture, 800 millions sont des agriculteurs !
Pour expliquer ce drame, prenons lexemple du café.
La figure ci-dessous représente la part des recettes dexportation de café en 2000 dans plusieurs pays dAfrique et dAmérique Latine. On remarque immédiatement la forte dépendance quont ces pays par rapport au café.